活動回顧

07/25

2019

〈社區活動〉六腳鄉塗師社區-產業活化

 《農村再生團隊紀錄》💁‍♀️💁‍♂️
1080722六腳鄉塗師社區以農產業為主,社區希望藉由「農村再生計畫」邀請專業師資👨‍🍳指導,發揮食材特性,研發出塗師的特色風味餐。今天所操作的菜單為「霸王別雞清湯」、「玉米筍煎肉捲」、「法式南瓜鹹派」。
👉塗師社區的居民很幸運,有一座大烤箱可以製作更多樣化的餐點,但烤得上下火🔥溫度與時間的掌控就很重要,社區居民認真地記錄✏️老師操作的流程,並積極提問,充分展現出。雖然因為數量有限,每位居民只能試吃一個,但反而讓大家細細品嘗社區所出產的農作物所變化出的料理。其中,「法式南瓜鹹派」是由南瓜切成丁與洋蔥、火腿、甜椒一起拌炒,放入派皮中再加入鮮奶油與蛋液的結合,最後再灑上起士粉,搖身一變就成為西式料理。社區媽媽們分工合作,並在過程中聊天互虧聯繫彼此的情感,💕社區的媽媽們都相當有活力與熱心,幫忙舀雞湯、分菜給居民們試吃,未來期待這充滿活力的社區研發出更多有趣的菜色。 🤗

07/25

2019

〈社區活動〉六腳鄉塗師社區-產業活化

 《農村再生團隊紀錄》💁‍♀️💁‍♂️
1080722六腳鄉塗師社區以農產業為主,社區希望藉由「農村再生計畫」邀請專業師資👨‍🍳指導,發揮食材特性,研發出塗師的特色風味餐。今天所操作的菜單為「霸王別雞清湯」、「玉米筍煎肉捲」、「法式南瓜鹹派」。
👉塗師社區的居民很幸運,有一座大烤箱可以製作更多樣化的餐點,但烤得上下火🔥溫度與時間的掌控就很重要,社區居民認真地記錄✏️老師操作的流程,並積極提問,充分展現出。雖然因為數量有限,每位居民只能試吃一個,但反而讓大家細細品嘗社區所出產的農作物所變化出的料理。其中,「法式南瓜鹹派」是由南瓜切成丁與洋蔥、火腿、甜椒一起拌炒,放入派皮中再加入鮮奶油與蛋液的結合,最後再灑上起士粉,搖身一變就成為西式料理。社區媽媽們分工合作,並在過程中聊天互虧聯繫彼此的情感,💕社區的媽媽們都相當有活力與熱心,幫忙舀雞湯、分菜給居民們試吃,未來期待這充滿活力的社區研發出更多有趣的菜色。 🤗

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