活動回顧

08/12

2019

〈社區活動〉民雄鄉菁埔社區-二級產業研發與品質提升計畫

《農村再生團隊紀錄》
1080812民雄鄉菁埔😺社區位於嘉義的平原地區,農作物以稻米🌾為主,社區產業皆為稻米🌾相關產物,但社區中尚有其他農作物,如鳳梨🍍、芭樂等,希望也可以藉由農村再生計畫的課程研發二級加工產品。因此,這次課程邀請到專業師資教導如何製作簡易的鳳梨乾與芭樂乾,首先將社區自產的芭樂與鳳梨分別切好後,用熱水略燙過撈起,芭樂與鳳梨的香氣立刻散發出來,接下來戴上手套用酒精消毒托盤,再將芭樂與鳳梨擺上托盤,以低溫烘焙機烘整整10小時😲,烘過的果乾滋味更甘甜、美味!由於社區的芭樂跟鳳梨本身就很甜,不需要再另外加糖,吃的就是原汁原味!希望透過課程培訓社區人才,促進產業活化,並提高社區農產品收益。

08/12

2019

〈社區活動〉民雄鄉菁埔社區-二級產業研發與品質提升計畫

《農村再生團隊紀錄》
1080812民雄鄉菁埔😺社區位於嘉義的平原地區,農作物以稻米🌾為主,社區產業皆為稻米🌾相關產物,但社區中尚有其他農作物,如鳳梨🍍、芭樂等,希望也可以藉由農村再生計畫的課程研發二級加工產品。因此,這次課程邀請到專業師資教導如何製作簡易的鳳梨乾與芭樂乾,首先將社區自產的芭樂與鳳梨分別切好後,用熱水略燙過撈起,芭樂與鳳梨的香氣立刻散發出來,接下來戴上手套用酒精消毒托盤,再將芭樂與鳳梨擺上托盤,以低溫烘焙機烘整整10小時😲,烘過的果乾滋味更甘甜、美味!由於社區的芭樂跟鳳梨本身就很甜,不需要再另外加糖,吃的就是原汁原味!希望透過課程培訓社區人才,促進產業活化,並提高社區農產品收益。

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