活動回顧

07/22

2019

〈社區活動〉新港鄉月眉社區-產業加工培訓計畫

1080720新港鄉月眉社區的居民再度與來自印尼駐村的大專生們合作,透過「農村再生計畫」所開辦社區農產品加工技術課程一同交流學習。此次操作的為手工豆腐、南瓜饅頭、鳳梨🍍冰淇淋、美濃瓜蜜汁。
📌手工豆腐是將黃豆與黑豆混合使用,從打成豆泥、豆腐花倒入紗布袋、覆蓋後施壓擠水,大家都是初體驗,當紗布袋打開看到豆腐成形的那一剎那聽到驚呼聲!🤭自己做的板豆腐很綿密,搭配上次課程做的脆瓜兩種不同的口感意外的搭,配上過篩的豆漿,而豆腐渣大家也紛紛打包回去煎豆渣餅,發揮的淋漓盡致~南瓜饅頭是將蒸好的南瓜下去皮肉分離,學生忍著手燙努力的做成南瓜泥,阿嬤努力揉著麵團,切段放到蒸籠發酵完後炊,出來膨脹到塞滿整個蒸籠。午餐就吃以上這樣卻吃到大家都撐翻!而美濃瓜蜜汁則是使用甜到要配溫開水的美濃瓜來做濃縮密汁,試喝時,印尼學生說不夠甜,卻只見社區的大家一直加白開水稀釋,不同的文化差異卻展現有趣的互動。
📌過程中,來自社區的兩位印尼外籍配偶也一同協助翻譯跟教導,只見她們國語、台語、印尼話轉換如魚得水,與印尼學生交談甚歡,來台20年台語啵棒根本感覺不出來是印尼人,藉由此次的課程,也意外讓外籍配偶展現長才~👏

07/22

2019

〈社區活動〉新港鄉月眉社區-產業加工培訓計畫

1080720新港鄉月眉社區的居民再度與來自印尼駐村的大專生們合作,透過「農村再生計畫」所開辦社區農產品加工技術課程一同交流學習。此次操作的為手工豆腐、南瓜饅頭、鳳梨🍍冰淇淋、美濃瓜蜜汁。
📌手工豆腐是將黃豆與黑豆混合使用,從打成豆泥、豆腐花倒入紗布袋、覆蓋後施壓擠水,大家都是初體驗,當紗布袋打開看到豆腐成形的那一剎那聽到驚呼聲!🤭自己做的板豆腐很綿密,搭配上次課程做的脆瓜兩種不同的口感意外的搭,配上過篩的豆漿,而豆腐渣大家也紛紛打包回去煎豆渣餅,發揮的淋漓盡致~南瓜饅頭是將蒸好的南瓜下去皮肉分離,學生忍著手燙努力的做成南瓜泥,阿嬤努力揉著麵團,切段放到蒸籠發酵完後炊,出來膨脹到塞滿整個蒸籠。午餐就吃以上這樣卻吃到大家都撐翻!而美濃瓜蜜汁則是使用甜到要配溫開水的美濃瓜來做濃縮密汁,試喝時,印尼學生說不夠甜,卻只見社區的大家一直加白開水稀釋,不同的文化差異卻展現有趣的互動。
📌過程中,來自社區的兩位印尼外籍配偶也一同協助翻譯跟教導,只見她們國語、台語、印尼話轉換如魚得水,與印尼學生交談甚歡,來台20年台語啵棒根本感覺不出來是印尼人,藉由此次的課程,也意外讓外籍配偶展現長才~👏

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