香糖運用甘蔗純手工製作而成，早期居民交通不便利，為了解決生活上對於糖分佐料的需求，依循古法將白甘蔗製作成香糖以利一年取用。香糖製作過程極為繁雜，需經過人工榨汁與過濾，運用大鍋熬煮蒸發水分，為了製作良好的香糖，需要細心控制火侯，每年產量稀少卻廣受歡迎。